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安徽芝神堂藥業生產的新態牌破壁靈芝孢子粉霉菌和菌落總數雙指標不合格

發布時間:2022-06-15 15:03:11 | 來源:中國網食品 | 作者:李紅茹

2022年6月15日,安徽省市場監督管理局發布食品安全抽檢信息通告(2022年第18期)。

其中,武漢愛司盟他健康管理有限責任公司委托安徽芝神堂藥業有限公司(六安)生產的新態牌破壁靈芝孢子粉(標稱批準文號:國食健字G20060431;批號:20220103;規格型號:1g/袋),菌落總數、霉菌不符合食品安全國家標準規定,菌落總數檢驗結果為6800CFU/g,標準值為≤1000CFU/g;霉菌檢驗結果為2100CFU/g,標準值為≤25CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標,用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高;也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格;還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

霉菌是真菌的一種,霉菌超標可能是生產企業所使用的原輔料受到霉菌污染,也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底,還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

 

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